Torcello Remy Valduga Assemblage 2020

ELABORAÇÃO DO VINHO: - Colheita e seleção manual das uvas, garantindo a máxima qualidade. - Fermentação em temperatura controlada de 20°C por 15 dias. - Estabilização natural em tanques, seguido de amadurecimento em barris de carvalho por 12 meses cada casta em barris individuais. Finalizada a maturação das variedades de forma individual, é feito o corte delas, que é destinado novamente a barris novos de carvalho americano por mais 12 meses, resultando em uma dupla passagem por barris novos, totalizando 24 meses.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

- Visual: Rubi intenso, com reflexos profundos.

- Olfativo: Aromas complexos e intensos de frutas vermelhas, especiarias e notas de madeira.

- Gustativo: Paladar encorpado, com taninos macios e um final prolongado.

Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos curados e pratos sofisticados.

Uvas: Corte de Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Malbec, Ancellotta e Pinot Noir.

Linha Premium | Safra: 2020 | Terroir: Vale dos Vinhedos | Graduação: 13%

Temperatura ideal: 16° a 18°C | Lote: 2.100 garrafas numeradas.

Dica do Vinhateiro: Deixe decantar por, no mínimo, 60 minutos para melhor expressão de seus aromas.