Desde o fim da década de 1980, o enólogo Denis Dubourdieu é considerado um dos maiores especialistas em vinhos brancos do mundo e responsável por estudos que contribuíram para o maior conhecimento sobre os vinhos tintos. Professor de Enologia na Universidade de Bordeaux, ele está à frente da Domaine Denis Dubourdieu, localizada ao longo do rio Garonne, nas regiões de Sauternes, Graves e Cadillac-Côtes de Bordeaux. Vilas medievais, castelos, casas antigas e igrejas barrocas tornam essa uma das áreas mais cativantes dessa região da França. Além deste Château Reynon, Denis Dubourdieu também elabora os conceituados Château Doisy-Daëne, Clos Floridene, Château Cantegril e Château Haura. Além do trabalho em suas propriedades, Dubourdieu presta consultoria em diversas vinícolas, entre elas a Château Cheval Blanc.