O Château Les Compères Sauternes AOC2017  é um vinho da região de Boudeaux – Sautemes, é um corte de 90% Semillon, 5% Sauvignon Blanc e 5% Muscadelle. Harmoniza com tortas doces, sobremesas e queijos roquefort. Sua cor é de amarelo dourado, possui aromas florais com notas de mel, baunilha e frutos secos (passas). Na boca tem bom equilíbrio entre acidez, alcoolicidade e açúcares residuais. O Sauternes é sempre uma experiência para os sentidos. Essa região é umas das 3 únicas regiões do mundo, onde ocorre o fenômeno da “Podridão Nobre”. As uvas são atacadas beneficamente pelo fungo Botrytis Cinerea, conferindo aos bagos, que são colhidos manualmente durante vários dias, uma doçura espetacular. Por isso diz-se que o vinho é “botritizado”. Temos aqui 90% de Semillon, 5% de Sauvignon Blanc e 5% de Muscadelle, resultando em um vinho equilibrado, untuoso, com ótimo frescor, aromas de frutos amarelos maduros, notas florais, mel e frutas secas. Château Des Comperes Sauternes AOC Bordeaux harmoniza com tortas doces, sobremesas e queijos tipo roquefort, gorgonzola ou Blue Cheese.