Vinho Las Ocho 2019 750ml

O lema da Chozas Carrascal é: “O melhor de cada colheita em cada garrafa”. É exatamente isso que encontramos dentro desta pesada garrafa do Las Ocho, um vinhaço! Com muita complexidade pelo seu inusitado corte de oito uvas e seu envelhecimento em barricas novas francesas e em garrafa maior que 2 anos. Em taça temos um vinho potente e complexo, equilibrado em boca devido aos taninos maduros e redondos. Recorda notas balsâmicas, baunilha, café e chocolate, com um toque sutil de mineralidade.

Na Chozas Carrascal tudo é feito de forma muito tradicional e com muito cuidado. As uvas são colhidas nos períodos mais frios do dia, além de fermentarmos todas as cepas separadamente. O cuidado é tão grande que o uso de sulfitos é quase nulo, além de ultilizarem um tipo de bombeamento mais delicado, o qual acontece continuamente e de forme bem suave, evitando a ruptura dos grãos das uvas. A Chozas Carrascal tem capacidade para produção 300 mil litros diários, além de poder receber diariamente 6000 kilos de uvas.

Safra: Consulte
Uvas: Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Merlot.
Produtor: Chozas Carrascal
País: Espanha
Região: Utiel-Requena
Gradação Alcoólica: 14,5%
Descrição olho: Rubi Brilhante
Descrição nariz: Frutal balsâmico, intenso e elegante. Combinação harmonizadas de oito castas em carvalho francês.
Descrição boca: Potente e complexo, equilibrado em boca devido aos taninos maduros e redondos. Recorda balsâmico, baunilha, café e chocolate, com um toque sutil de mineral.
Corpo: Encorpado
Acidez: Média
Envelhecimento: 14 meses em barricas novas francesas e mais 12 meses em garrafa.
Harmonização: Ideal com carnes vermelhas e queijos curados.
Fechamento: Rolha de cortiça
Potencial de Guarda: 10 anos
Temperatura de serviço: 16º C