Casa Geraldo Viognier Gran Reserva 750ml
Casa Geraldo Viognier Gran Reserva 750ml
Desengace da uva e maceração a frio durante 12 horas para extração dos aromas da casca. Logo em seguida, é realizada a prensagem em ambiente reduzido e inerte, onde é separado o mosto flor. Fermentação do mosto flor com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox, com controle de temperatura (15ºC a 18ºC), por aproximadamente 8 dias. Este vinho é o resultado da perfeita harmonia entre três safras consecutivas de Viognier: 2018, 2019 e 2020, que tiveram produções limitadas de uvas provenientes de vinhedos plantados em terraços. As duas primeiras safras estagiaram por 15 meses em barricas de carvalho francês, levemente tostadas.
Uva: Viognier
Tipo do vinho: Gran Reserva
Classificação: Seco
Safra: 2018, 2019 e 2020
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml
Temperatura de Serviço: 8º a 10ºC
Tempo de Guarda: 8 anos
Região
Terroir Serra da Mantiqueira, Latossolo vermelho com fragmentos de rocha e vinhedos em altitude de 920m.
Corte: 100% Viognier com Seleção Manual de Cachos
Visual: Amarelo Palha.
Olfativo: Aroma de flores brancas, damasco, mamão papaia e coco.
Gustativo: Vinho macio, fácil de beber e de sabor persistente.
Harmonização: Camarão, Sopas, Queijos e Peixes.
Prêmios: Prata - Decanter, Grand Gold - Wines of Brazil Awards e Ouro Associação Brasileira de Enologia.
