VALMARINO CABERNET FRANC CHURCHILL - SAFRA 2020

Quando falamos de Cabernet Franc é praticamente unânime: o Valmarino & Churchill ocupa o topo da pirâmide da produção nacional.
Mesmo sem focar especificamente na casta, mas sim na categoria “vinho tinto”, ele também é referência forte em qualidade.
É o que podemos chamar de cult wine.
Ao longo de suas 10 safras — a primeira em 2006, com meras 600 garrafas produzidas — este belo fruto da parceria entre a vinícola Valmarino e Nathan J. Churchill, se consolidou como um divisor de águas no trabalho com a bordalesa Cabernet Franc.
Contrariando o senso comum, o enólogo Marco Salton apostou no sistema de pérgola trentina para o plantio dos seus vinhedos (ao invés da tradicional espaldeira). A área selecionada foi nas colinas de Pinto Bandeira, situadas a 700 metros de altitude e com exposição solar ideal (norte).

Composição: 100% Cabernet Franc

Maturação: 24 Meses Em Carvalho Americano De Tostagem Forte

Visual: Coloração Rubi Intenso, Límpido E Brilhante

Olfato: Aroma De Frutas Maduras Como Cereja E Cassis. Notas De Especiarias Como Pimenta Preta E Chocolate Ao Leite Sendo Envolvido Por Nuances Adocicadas De Torrefação Lembrando Tabaco E Caramelo.

Paladar: Complexo Com Equilíbrio Entre Álcool E Acidez, Taninos Sedosos, Doces, Longos E Persistentes.

Tempo De Guarda: 12 Anos OU MAIS

Graduação Alcoólica:15,2% Vol

Temperatura De Serviço: 19°C À 21°C

Harmonizações: Churrasco, Cordeiro, Carne De Caça E Massas Condimentadas

Produção: 5.635 Garrafas Numeradas