ESPUMANTE RIO SOL GRAN PRESTIGE BRUT BRANCO 750ml


Vale do Sao Francisco, Brasil.

Brut branco

Syrah e Arinto

8°C.

12% vol.

Entradas, saladas, carnes brancas grelhadas e queijos leves.

 

NOTAS DE PROVA
 

Aspecto cristalino, com bolha fina e persistente. Amarelo-palha com tons dourados

Possui aroma de flores brancas, combinadas com toques de frutas tropicais e citricas.

Na boca é equilibrado, possuindo boa acidez, com ligeiro toque de frutos secos.

 

VINIFICACAO


Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de primeira fermentacao em tanques de inox, na temperatura de 17°C. A tomada de espuma ocorre em autoclave (metodo Charmat) a 16°C, durante trinta dias. Apos esta etapa, o vinho fica sur lies por mais trinta dias. Antes do engarrafamento, o espumante passa por uma ligeira filtracao.

MATURAÇÃO                Sem maturação.

ACIDEZ TOTAL             6.8.

PH                                3,38