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Vivalti Touriga Nacional/Merlot/

Marselan 2017 750ml

Elaborado através das uvas Touriga Nacional, Merlot e Marselan. De coloração violeta de média intensidade. No olfato,

destaca-se pela riqueza dos seus aromas, apresentando notas de frutas negras como amora e cassis, flores como as violetas e delicados traços de especiarias.

Em boca demonstra potência e ao mesmo tempo elegância, taninos intensos e bem integrados, acidez refrescante e final muito persistente.

Ficha Técnica

Região: São Joaquim/Serra Catarinense
País: Brasil
Variedades: Touriga Nacional, Merlot, Marselan
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13% vol
pH: 3,5
Acidez total: 6,2 g/L
Açúcar residual: 1,68 g/L
Clima: Temperado, com verões frescos e invernos rigorosos.
Solo: Franco argiloso com afloramentos rochosos, originário do Basalto.
Elaboração: Desengace sem esmagamento, seleção de bagas. Maceração pré-fermentativa por 48 horas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada.
Fermentação malolática espontânea. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Harmonização: Carnes vermelhas, grelhados, queijos meia cura.