Tenuta Foppa & Ambrosi Tra Nodo Cabernet Sauvignon 2020 750ml

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Tenuta Foppa & Ambrosi Tra Nodo Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Safra: 2020

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon.

Região: Vinhedos Bento Gonçalves e Monte Belo do Sul, RS.

Elaboração: Recebimento, desengace e esmagamento. Adição ao tanque que recebe a uva, antes
da entrada dela no tanque, 1 kg/ton de blend de Chips de Carvalho Francês e Americano tostagem
média/média-mais. Maceração pelicular por 7 dias, em conjunto com a fermentação alcoólica,
descuba (separação do liquido das cascas), fermentação malolática, trasfega e armazenamento em
tanques de aço inoxidável com Chips de Carvalho Francês, tosta média, por três meses.

Maturação: O vinho permaneceu em contato com chips de carvalho francês e americano durante a
fermentação alcoólica e, após, maturação por três meses com chips de carvalho francês em
tanques de inox.

Notas de degustação: Com coloração violácea de média-mais intensidade, com nuances rubis.
Aromas que remetem a frutas vermelhas maduras, frutas do bosque, ameixa, calda de frutas e
doces de frutas; depois de aerado, surgem notas de especiarias, pimenta-do-reino, noz-moscada,
café, tostado e baunilha. Em boca apresenta corpo médio, com taninos macios e sedosos, e acidez
média. Um vinho equilibrado, seguindo seu padrão tanto no nariz quanto em boca.

Harmonização: Combina perfeitamente com pizzas, risotos, queijos e massas com molhos de médio
corpo e carnes magras.

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