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Espumante Sinfonia Rosé Brut 750ml
Origem: Vinhedos próprios, localizados em São Joaquim, SC.
Altitude: 1280m.
Produção: 9 mil garrafas.
Temperatura: 5°C.
Variedade: 90% de merlot 10% cabernet sauvignon.
Colheita: Em caixas plásticas na segunda e terceira semana de março.
Vinificação: Começamos uma prensagem (prensa pneumática) muito leve das uvas, para ter menor contato com a casca e dessa maneira obtermos maior leveza. Seguindo para a primeira fermentação alcoólica realizada em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas e com fermentos selecionados com o fim de preservar os aromar frutados. A segunda fermentação feita em autoclaves pelo método charmat longo em baixas temperaturas para obter maior formação de perlage com bolhas finas e intensas valorizando os aromas. Em contato com as leveduras por 6 meses visando obter maior complexidade aromática e maior cremosidade em boca. Resultando em um espumante elegante e característico do terroir de altitude.
Espumante Sinfonia ROSE Brut 750ml
Espumante Sinfonia Rosé Brut 750ml
Origem: Vinhedos próprios, localizados em São Joaquim, SC.
Altitude: 1280m.
Produção: 9 mil garrafas.
Temperatura: 5°C.
Variedade: 90% de merlot 10% cabernet sauvignon.
Colheita: Em caixas plásticas na segunda e terceira semana de março.
Vinificação: Começamos uma prensagem (prensa pneumática) muito leve das uvas, para ter menor contato com a casca e dessa maneira obtermos maior leveza. Seguindo para a primeira fermentação alcoólica realizada em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas e com fermentos selecionados com o fim de preservar os aromar frutados. A segunda fermentação feita em autoclaves pelo método charmat longo em baixas temperaturas para obter maior formação de perlage com bolhas finas e intensas valorizando os aromas. Em contato com as leveduras por 6 meses visando obter maior complexidade aromática e maior cremosidade em boca. Resultando em um espumante elegante e característico do terroir de altitude.
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Parcelas | Total | |
---|---|---|
1 x | de R$79,90 sem juros | R$79,90 |
2 x | de R$39,95 sem juros | R$79,90 |
3 x | de R$26,63 sem juros | R$79,90 |








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