DON AFFONSO PAROLE DI FAMIGLIA ROSÉ 2020

Volume: 750ml

Vinho Fino Rosado Seco, elaborado com a uva Pinot Noir, inspirado nos vinhos da região Provence, do sudeste da França. Possui estilo diferenciado, com cores sutis e delicadas, nuances características, com aromas delicados e corpo leve. Processo de

Elaboração:

• Desengace e esmagamento

• Breve maceração pelicular a frio

• Prensagem direta inerte

• Debourbage e limpeza do mosto fracionada

• Fermentação alcoólica a frio

• Estabilização tartárica a frio

• Definição do corte das parcelas

• Engarrafamento isobárico

• Rotulagem e expedição Origem das uvas: Serra Gaúcha. Cultivadas em espaldeira simples, com produção aproximada de 10 toneladas por hectare. O clone selecionado foi o Pinot Noir francês Entav-Inra 777, pelas suas características agronômicas bem adaptadas a região.

Notas do Enólogo: Vinho límpido, brilhante, de coloração vermelho cereja/rosáceo.

Aroma de média intensidade, com notas de morango, framboesa, cereja, groselha e amoras doces. É elegante, com leves notas de pêssego e maçã.

No sabor tem um leve ataque doce, é agradável, de média acidez; tem um bom corpo e estrutura. Boa efervecência com CO² que lhe confere frescor agradável. Tem uma média persistência, é equilibrado, com retrogosto agradável e intenso de morangos maduros.

Sugestão de Harmonização: Vinhos rosés desse estilo são um coringa quando se trata de harmonização, já que combinam muito bem com uma grande variedade de pratos: de saladas, frutos do mar, a carnes e massas.

Temperatura de serviço ideal de 8°C.

Dados Analíticos:

• Teor alcoólico 13 %

• Acidez total 80 meq/L

• PH 3,5

• Extrato seco 25 g/L P

DON AFFONSO PAROLE DI FAMIGLIA ROSÉ

R$63,00
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DON AFFONSO PAROLE DI FAMIGLIA ROSÉ 2020

Volume: 750ml

Vinho Fino Rosado Seco, elaborado com a uva Pinot Noir, inspirado nos vinhos da região Provence, do sudeste da França. Possui estilo diferenciado, com cores sutis e delicadas, nuances características, com aromas delicados e corpo leve. Processo de

Elaboração:

• Desengace e esmagamento

• Breve maceração pelicular a frio

• Prensagem direta inerte

• Debourbage e limpeza do mosto fracionada

• Fermentação alcoólica a frio

• Estabilização tartárica a frio

• Definição do corte das parcelas

• Engarrafamento isobárico

• Rotulagem e expedição Origem das uvas: Serra Gaúcha. Cultivadas em espaldeira simples, com produção aproximada de 10 toneladas por hectare. O clone selecionado foi o Pinot Noir francês Entav-Inra 777, pelas suas características agronômicas bem adaptadas a região.

Notas do Enólogo: Vinho límpido, brilhante, de coloração vermelho cereja/rosáceo.

Aroma de média intensidade, com notas de morango, framboesa, cereja, groselha e amoras doces. É elegante, com leves notas de pêssego e maçã.

No sabor tem um leve ataque doce, é agradável, de média acidez; tem um bom corpo e estrutura. Boa efervecência com CO² que lhe confere frescor agradável. Tem uma média persistência, é equilibrado, com retrogosto agradável e intenso de morangos maduros.

Sugestão de Harmonização: Vinhos rosés desse estilo são um coringa quando se trata de harmonização, já que combinam muito bem com uma grande variedade de pratos: de saladas, frutos do mar, a carnes e massas.

Temperatura de serviço ideal de 8°C.

Dados Analíticos:

• Teor alcoólico 13 %

• Acidez total 80 meq/L

• PH 3,5

• Extrato seco 25 g/L P