Cárdenas Pássaro da Lua Merlot 2013 750ml

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CÁRDENAS PÁSSARO DA LUA MERLOT 2013 750ML


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Premiações: 

Medalha de Ouro - Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019.

Medalha Gold - Wines of Brazil Awards 2019. 

PÁSSARO DA LUA MERLOT 2013 (750ml)

Olá, me chamo Renato Cárdenas, sócio fundador da Vinícola Cárdenas localizada em Mariana Pimentel, Serra do Sudeste, Rio grande do Sul. E aqui vou contar um pouco de cada vinho que produzimos. Mas não é exatamente uma explicação técnica, porque vinho não é um simples produto. Atrás de um bom vinho sempre há uma boa história. Então venham viajar um pouco comigo.

Como sabem a Merlot é a casta mais bem adaptada de nosso Rio Grande do Sul, produzindo excelentes exemplares nos quatro cantos de nosso estado. Mas com características muito distintas em cada região produtora.

E é claro que em Mariana Pimentel, na Serra do Sudeste não poderia ser diferente. Estamos falando de aromas e sabores bem singulares.

Com forte influência da nossa Costa Doce, a Lagoa dos Patos, terrenos sinuosos que facilitam a drenagem, e solo granítico, pobre em matéria orgânica, mas ricos e minerais, fazem deste vinhedo de 16 hectares um lugar muito especial. A parcela de Merlot é uma produção muito limitada, está em apenas em 2,5 hectares do vinhedo.

Em 2013 algo muito esperado aconteceu, tivemos nossa primeira colheita. Estamos falando no nosso Pássaro da Lua Merlot 2013. Sim, este foi nosso primeiro filho, que nos orgulha muito.

Sabíamos que tínhamos algo muito especial, e meses após seu lançamento em 2018, já fomos agraciados com Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019 e Gold na Wines of Brazil Awards 2019.

Estamos falando de um vinho de quase sete anos de guarda, no auge, muito bem evoluído. Um filho que fez toda lição de casa. Nasceu, cresceu e já pode sair de casa com total segurança.

Confesso que essa parte de “sair de casa” me dá um pouco de ciúmes, mas estou superando isso aos poucos .... kkkk. Afinal o vinho é um presente da natureza para ser compartilhado.

Basta desarrolhar a garrafa para sentir o seu perfume intenso que invade o ambiente, e como todo vinho de guarda merece um decanter por pelo menos 40 minutos, gradualmente ele se mostrará. Certamente resíduos estarão presentes no fundo da garrada ou no decanter, já que é um vinho não filtrado. Particularmente adoro resíduos, principalmente na última taça.

Com uma cor vermelho rubi exuberante, notas acastanhadas do envelhecimento são bem visíveis. No aroma, huau, se concentre, feche os olhos, é realmente diferenciado. Frutas maduras, especiarias e toques de tostado pela passagem de 6 meses em barricas de carvalho francês e envelhecimento quase sete anos em adega climatizada, tornam seus taninos redondos e suaves, com acidez equilibrada e final de boca persistente.

Não espere algo potente, pois esta não é a característica da Merlot, mas sim elegância. Sabe a expressão vinho aveludado? É isso.

E vamos acompanhar este vinho com o que? Este vinho é um coringa, tudo combina com ele. Massas, pizzas, risotos, queijos, churrasco.....

Mas se você quer uma dica? Apenas uma boa companhia é mais do que suficiente. Este é um vinho que se toma aproveitando e degustando só ele, curtindo e aproveitando até a última gota.

PRODUÇÃO: 2.483 garrafas.

REGIÃO DE PRODUÇÃO: Serra do Sudeste, no município de Mariana Pimentel- RS.

CLIMA: Subtropical - temperado

CARACTERÍSTICA DO SOLO: Granítico

ENVELHECIMENTO: 6 meses de barricas francesas e 6 anos guarda em garrafa.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5 % VOL

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º C

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